原料：大白菜叶、剩饺子馅、生抽、陈醋、糖、盐、水淀粉、清水、葱、姜、枸杞。
第1步、包饺子剩的馅，白菜木耳猪肉馅的
第2步、白菜叶只取叶子部位，洗净
第3步、入沸水锅里汆烫一下，取出过凉水
第4步、白菜叶太大，再纵向一分为二
第5步、白菜叶头部留出一块空间，铺上饺子馅
第6步、把头部的白菜叶折起，盖住肉馅
第7步、滚一圈
第8步、两边的叶子往中间折
第9步、再滚一圈包好
第10步、依次做好余下的白菜卷，码在平底盘里，入蒸锅，大火蒸十分钟
第11步、蒸好的白菜取出，多余的汁液篦到小碗里(忘了拍照)
第12步、热锅凉油，爆香葱姜
第13步、加入1大匙生抽、1大匙陈醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的汤汁，再额外加点清水，煮沸后尝尝味道，可以再加盐、醋、糖，调成喜欢的味道
第14步、待汤汁减少，稍显浓稠时加入水淀粉勾芡，勾芡不要太稠，多留点汤汁蘸着白菜卷吃更美味
第15步、把糖醋汁浇在白菜卷上即可
第16步、撒点香葱、枸杞点缀一下
糖醋白莲藕是一道清爽可口的下饭菜品。首先将白莲藕去皮、切片，泡入淡盐水中浸泡约10分钟，煮至刚熟即焯水备用。
锅中热油，加入适量干辣椒和生姜爆香，倒入调好的糖醋汁，加入煮好的藕片，翻炒均匀，让每一片藕都沾上浓浓的糖醋汁。
最后加适量的香葱和白芝麻点缀，提升菜品口感和颜值。这种方式可以让糖醋白莲藕的味道更加鲜美可口，让你流连忘返。
糖醋白菜梗的做法
1、大白菜洗净，用清水浸泡5分钟，可以使大白菜更脆。
2、大蒜切末、生姜切末、适量剁椒备用（剁椒起酸辣作用，不喜的可以不放）。
3、锅内烧油下入蒜姜末炒香，然后下入白菜。
4、用陈醋沿锅边淋一圈醋，翻炒均匀，这就是厨师常说的“锅边醋”。然后加半勺清水翻炒均匀，加入少许精盐炒匀。
5、翻炒20秒左右，加入少许剁椒，再次顺锅边淋入5克陈醋。转大火，继续翻炒20秒出锅即可。