闽北石雕刻艺术源自中国古代的石雕艺术,有着悠久的历史。闽北地区位于中国福建省北部,以福建省南平市为中心,包括周围的武夷山、建阳、建瓯等地区。这里的石雕刻艺术起源于古代当地居民对石头的崇拜和信仰,后来逐渐发展成为独特的艺术形式。
闽北石雕刻艺术始于新石器时代,距今已有数千年的历史。在这个时期,当地的原始居民使用简单的石制工具,制作出各种石制武器、工具和装饰品。随着时间的推移,石雕技艺不断进步,到了战国、秦汉时期,石雕艺术已经成为闽北地区的一种独特文化现象。
在唐宋时期,闽北石雕刻艺术达到了一个高峰。这个时期的石雕作品以佛像、石碑、石狮、石塔等为主,造型端庄庄严,技艺精湛。其中,尤其是在宋代,随着海上丝绸之路的繁荣,闽北地区的石雕艺术受到了海外艺术的影响,呈现出更加多样化的特点。
明清时期,闽北石雕刻艺术继续发展,形成了独特的地方风格。这个时期的作品以装饰性为主,内容包括山水、花鸟、人物、故事等,雕刻技法也更加细腻。
如今,闽北石雕刻艺术已经成为中国石雕艺术的重要组成部分,深受海内外人士的喜爱和赞誉。
红烧大金湖雄鱼头,份量特别大,2~3人吃足够,鱼头选用大金湖有机鱼,活鱼现杀,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜辣,搭配豆腐,特别下饭。十大招牌菜之一的煎酿和平游浆豆腐,两块豆腐加上肉沫再裹上蛋液放锅里煎煮,入口嫩滑,味道鲜美。最爱这道辣卤稻田鸭,微甜微辣的酱鸭,回味无穷。现包现煎的手工煎笋饼,内馅是笋+梅干菜,很特别。
天然林
闽北红菇,生长于天然林,是一种野生稀有珍贵的菇品。从地理分布看主要在闽西大山带—闽西纵谷—闽中大山带之间,西北部横贯武夷山脉,中部绵亘着的鹫峰山—戴云山—博平岭山脉,两大山脉之间纵横交错许多低山和丘陵。泰宁县是红菇主产区之一。红菇产于每年7、8月间,群生或散生在混交林或阔叶混交林内的地上,由菌盖、菌褶、菌柄三部份组成。