吃阿胶糕可防止衰老，补气血，补胶原蛋白。女人吃可滋阴，让自己的面容更漂亮，肤色润滑，阿胶糕要常吃特别是中老年人，对于身体健康是很好的。
醪糟有清热去火和驱寒的作用，而且口感也真的很好喝，在春季，实在是难得的成本低功效大的养生佳品。中医上认为，醪糟能够帮助消化和驱寒。
春季万物复苏，生机勃勃，此时人体生理机能和新陈代谢最为活跃。饮食养生宜顺应春季阳气初生的特点，适当多吃辛甘发散之品，比如醪糟、大枣等。
春天吃阿胶糕的好处是可以起到补血补气的作用。春天也是进步的好时节。坏处就是春天容易春燥，不宜多吃。吃多了容易上火。