选购家用炒锅时，要注意材质、品牌和价格。优质不锈钢或铁锅是首选，抗腐蚀、耐磨损。品牌上，选择有信誉的，品质有保障。价格上，避免选择过于低廉的，以免质量不达标。此外，观察锅面是否光滑，锅体厚薄适中，有无疵点和锈斑，也是选购时需要注意的细节。
你好，炒酸奶是一种食品口感特别好的小吃，非常适合夏天食用。下面是家用炒酸奶的做法：
1.准备适量的酸奶和细砂糖，按照个人口味加糖。
2.将鸡蛋打散，加少量水。
3.平底锅加热，将糖和酸奶倒入锅内，用中小火慢慢翻炒，炒至酸奶半干时，将打散的鸡蛋液倒入锅内继续炒，大概炒约2-3分钟即可。
4.将炒好的酸奶倒入碗中，放置冰箱冷藏，待其完全冷却后即可食用。
这就是家用炒酸奶的简单做法。
选购家用炒锅时，首先要看材质，一般推荐不锈钢或铸铁炒锅，具有耐高温、易清洗等优点。
其次要考虑炒锅的底部，选择适合自己的炉头的炒锅，如电磁炉必选平底，煤气灶可选平底或凸底。
锅口大小也是要考虑的，家庭锅口大小一般为24-26cm，耗能一般在2.5-3.5KW之间。