松花蛋不用煮熟再吃，生的松花蛋本身经过长时间的腌制后，其蛋白质结构发生了很大的改变，其蛋清部分口感脆嫩，蛋黄部分保持粘稠的糖心口感，搭配酸辣的醋汁，吃起来味道和口感都很好，蒸熟后的松花蛋会损失口感。
答案是；可以。因为本身皮蛋是熟的。
皮蛋在剥壳的时候，可以将其放入清水浸湿，再剥开其表皮的泥土。皮蛋在食用的时候可以凉拌或时炒熟食用。皮蛋在凉拌的时候，将其用刀切成均匀大小的量，淋上调好的酱汁即可食用。
皮蛋一般1到2个，超了就过量了。
应食用新鲜、无破损、无异味的皮蛋；应选购和食用“无铅皮蛋”。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋，其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋；建议皮蛋熟食。如：煮汤食用、去壳后上笼高温蒸5分钟，晾凉后再食用等。