步骤 1
把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。
步骤 2
将醒好的面团擀成面饼，切成细条，擀成长条状，越细越好。
步骤 3
放到油里醒一夜。
步骤 4
醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些一边绕一边慢慢的拉细。
步骤 5
放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
步骤 6
油温烧至七、八成热，放入锅里炸的时候拉直定下型。如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直如果想要炸出来的馓子松散一些，可以在入锅时炸拉直定型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻一翻直到炸好；如果想要整整齐齐，放进油锅就尽量不要动了直至定型。炸至金黄色后捞出，沥干油，就可以美味的享用啦。
1. 将红糖，白糖，清水倒入锅中煮至糖完全溶化，放凉至30~40度左右，加入椰浆，玉米油搅拌均匀至完全凉透
2. 将糯米粉、粘米粉倒入碗中搅拌均匀，加入放凉的椰浆红糖水，一直搅拌
搅成面糊的状态，再盖上保鲜膜，静置2小时
3. 将静置好的面糊再次搅拌均匀，平均倒入两个不粘模具中，我是每个模具差不多倒了260g左右面糊
4. 冷水上锅蒸，水开后调到中小火，慢蒸2小时，取出完全晾凉，再脱膜切块，就可以开吃了
出锅后的甜粄里里外外都透着一种朴实，像是太阳自然晒黑的皮肤。
正宗的梅干菜是不放盐的，因为盐会影响梅干菜的口感和风味。梅干菜是通过晒干腌制而成的，其味道已经很咸了，所以不需要再额外添加盐。如果你在做梅干菜相关的菜肴时需要加盐，可以在烹饪过程中适量添加，但不要过量。