正宗无糖大米是来自山东潍坊的一种特种优质稻种，它的特点是不添加糖分，有着自然纯正的口感和营养成分。
在烹饪中，它能够保持粘性和膨胀度，口感细腻，颗粒分明，同时具有低糖低脂的特点，非常适合需要控制热量或糖分摄入的人群。此外，正宗无糖大米也被认为是一种非常适合制作各类精美食品的食材，如寿司、饭团等。因此，对于关注健康饮食和美食制作的人们来说，正宗无糖大米绝对是一种很有价值的食材。
原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。
第1步、土豆削皮洗净。
第2步、将旋转切片器插入土豆一头的中间。
第3步、顺时针旋转切片器。
第4步、切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
第5步、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。
第6步、将土豆切成均匀的旋转卷。
第7步、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
第8步、烧开半锅水。
第9步、放切好的土豆片焯水。
第10步、捞出擦干水份。
第11步、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。
第12步、里外都要抹到抹匀。
第13步、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
第14步、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
第15步、炸至两面金黄，沥干油份。
第16步、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
第17步、撒上孜然粉。
第18步、再撒上椒盐。
熙盛源（南禅寺店）：位于无锡市南禅寺步行街112-5号，价格适中，环境优美。
鼎福记：无锡《舌尖上的中国》拍摄点，位于石皮路1号南京银行斜对面，价格稍高，但品质有保障。
此外，还有聚成源馄饨店和忆秦园小笼包等也是无锡比较有名的小笼包专卖店，可以尝试一下。以上信息排名无先后顺序，也不代表我的偏好，仅供参考。