猪油渣做包子馅可以加鲜肉，但是要少加点，不加鲜肉更好吃，因为油渣炼出来后酥脆香味浓，所以比鲜肉做的馅包子还好吃。
1. 猪油渣有一种特殊的味道。
2. 这是因为猪油渣是猪肉经过炒制或煮熟后剩下的油脂和渣滓，其中含有猪肉的香味和油脂的味道，所以猪油渣的味道会带有一定的肉香和油脂味。
3. 此外，猪油渣的味道还会受到烹饪方法和调料的影响，例如炒制时可能会加入葱姜蒜等调料，这些调料也会给猪油渣带来特殊的味道。
另外，不同地区的烹饪习惯和口味偏好也会导致猪油渣的味道有所差异。
总之，猪油渣的味道是多种因素综合作用的结果。
猪油渣在南方地区通常被称为猪油渣或是猪油渣肉，也有人称之为猪油渣头。猪油渣是猪肉熬制过程中剩下的油脂和肉渣，常见于南方地区的家庭烹饪中，作为烹饪的调味料或食材。在粤菜、湘菜等南方菜系中，猪油渣被广泛使用于各种菜肴中，赋予菜肴丰富的香味和口感。猪油渣的使用方式多样，可以炒菜、煮粥、烹饪火锅等，是南方地区饮食文化中不可或缺的重要组成部分。