吃自助时候贝壳类海鲜应该注意三点。
首先是拿盘子口朝下摆放好不同种类的贝壳，防止其中的汤汁流出来弄脏其他食品。
其次，用手或调羹小心地将贝壳分离开，最好不要用牙齿咬开，以免口腔受伤或误吞贝壳碎片。
最后，把贝壳汤和鲜味食用即可。记住不要加太多酱料或调料，以尽量保持贝壳原有的鲜味。同时，记得勤换餐具和洗手，保持卫生。
1、首先肯定是餐前准备，在用餐前三四个小时肯定不能吃一些主食，选餐厅尽量选评分较高的，食材新鲜的
2、水果 ：水果能增进食欲 ， 在正式开吃之前，最好吃一些小番茄一样酸酸的水果，但也不宜吃多。
3、 海鲜：自助餐厅什么东西“很贵”?当然是活海鲜啦 ！比如鲜活的 螃蟹 、 大虾 、 贝类 ， 消化时间相对来说较长 ， 价格高 ， 平时吃的少 ，基本上吃几只大闸蟹就回本了，像海鲜这类也不占肚，但是喜欢吃海鲜的朋友也不能多吃哦。
3、 海鲜：自助餐厅什么东西“很贵”?当然是活海鲜啦 ！比如鲜活的 螃蟹 、 大虾 、 贝类 ， 消化时间相对来说较长 ， 价格高 ， 平时吃的少 ，基本上吃几只大闸蟹就回本了，像海鲜这类也不占肚，但是喜欢吃海鲜的朋友也不能多吃哦。
4 、肉类：羊肉比牛肉贵；牛肉比猪肉贵 ; 猪肉比鸡肉贵，酱料的比原切的要容易腻。
5 、蔬菜 、沙拉：吃了很多的肉类 ，你可能会觉得比较腻 ，吃不下其他东西 。这个时候我们可以吃一点 蔬菜，清新爽口又能解油腻 ！打开胃口之后又可以继续吃了。
6、 甜品、糖水和小吃 ：在大部分都尝过之后就可以吃一些自己喜欢吃的甜品啦， 冰淇淋 、、 布丁、炸物……浅尝辄止就好。
7、最后感觉还可有余力的可以再吃点主食，我觉得有些自助餐的主食还蛮好吃的。
1、先吃开胃水果：面对自助烤肉，大多数人奔着肉类使劲，一进门就是大吃特吃，这样不仅不健康，而且会很腻，导致你吃了一些肉之后就饱了，一定要坐下来慢慢吃一点点水果，当然胃不好的人要谨慎吃水果。先吃点水果，才能继续吃别的。
2、烤肉的选择：吃完开胃水果之后，可以开始吃烤肉了，烤肉要选择新鲜的且肥瘦相间的，最好是瘦肉多一些的，这样的烤肉吃起来既好吃有健康。
3、搭配蔬菜：吃烤肉的时候，千万不要一直吃肉或者吃海鲜之类，一直吃烤肉的话是会很腻的，用生菜包着烤肉吃能起到一定的解腻效果。