建议购买牛脊骨， 牛蒡骨等部位的牛骨。
牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
牛骨头汤能起到抗衰老的作用。
选择健康营养的油品牌时，应选择一些较为知名的品牌，比如说橄榄油、亚麻籽油、花生油等。这些油品能够在保障身体营养的同时，更好地满足人们对美食的追求。此外，选择一些植物性油脂，如葵花籽油、芥菜籽油等，有助于健康饮食。在购买时，要注意检查产品的成分表和营养成分表，以便了解其含有的营养成分和热量值。