高州夏天开的花有很多种，包括但不限于百合花、玫瑰花、夹竹桃、月季花、报春花等。
这些花都非常适合在夏天栽种和观赏。
其中，百合花是一种十分美丽的花卉，花瓣洁白如雪，花香清雅，给人以清爽之感；玫瑰花则是一种浪漫的花卉，悠悠然散发着迷人的香气，给人以舒适的感受；夹竹桃花则是夏季最为火热的一种花卉，花朵绚丽多姿，枝干笔直，给人的感觉十分豪放；月季花和报春花则是一种比较小清新的花卉，花朵小巧玲珑，色彩鲜艳亮丽，非常适合种在家庭院落里观赏。
高州圆肉是广东潮汕地区的一种传统美食，它选用的是猪肉的腰部，肥瘦相间，肉质鲜嫩，口感细腻。食用时，可先将高州圆肉切成片状，然后在锅中煮熟，加入适量葱姜蒜等调料，最后淋上一些热油即可。
也可以将高州圆肉切成丝或丁，用来炒菜或炒米粉，味道也非常美味。另外，高州圆肉还可以用来炖汤，搭配其他食材一起炖煮，口感更加鲜美。总之，高州圆肉是一道非常美味可口的传统美食，可以根据个人喜好进行不同的烹饪方式。
高州大井是一个历史悠久的小镇，有许多值得游览的景点。其中最著名的是大井古镇，这里有着清代的古建筑、传统的特色美食、以及千年古井等许多历史文化遗迹，是游客感受古代文化、寻找历史源流的不二之选。
此外，毗邻大井的云山归心湖也是一个非常美丽的自然景区，湖畔景致优美，是家庭旅游、文艺青年拍照的好地方。总之，高州大井有着秀美的自然风光与悠久的历史文化，值得前来探访。