- 外形不同。黍子的颗粒比较小，呈红褐色，上有淡褐色的斑点；粟子颗粒也较小，呈黄色，有光泽；稷子颗粒较大，呈黄色或黄褐色，有光泽。
- 生长环境不同。黍子喜欢温暖和湿润的气候，适宜在排水良好、肥沃的土壤中生长；粟子喜欢温暖和干燥的气候，适宜在排水良好、肥沃的土壤中生长；稷子喜欢温暖和干燥的气候，适宜在排水良好、肥沃的土壤中生长。
- 食用方法不同。黍子去皮后可直接煮食或磨成面粉，也可以酿酒；粟子去皮后可直接煮食或磨成面粉，也可以酿酒；稷子去皮后可直接煮食或磨成面粉，也可以酿酒。
总的来说，黍、粟、稷都是中国古代的主要粮食作物，它们在外形、生长环境和食用方法等方面有所不同。
1、颜色不同
黍的种子表面以红褐色为多，也有少量百为浅黄色；粟以浅黄色为主，均为黄色，粟颜色较浅。
2、本质不同
黍去皮后度叫黄米黄米北方人磨成面做成油糕；粟是小米，小米则用内来熬稀饭。
3、植物属类不同
黍”在植物分类上属禾本科的“黍容属”；“粟”在植物分类上属禾本科的“狗尾草属”。
黍、粟和谷子是三种不同的植物，它们的主要区别在于植物形态、生长环境和用途。
黍是一种一年生的草本植物，生长高度通常在1米左右，属于黍科黍属。黍的叶子细长，茎部呈圆柱形，果实为穗状，每穗通常有数百至上千粒黍粒。黍主要生长在干旱或半干旱地区，具有耐旱、耐贫瘠的特性，是一种重要的粮食作物。
粟是一种一年生的草本植物，也称为小米或狗尾巴米。粟的叶子细长，茎部呈圆柱形，果实为粒状，每穗通常有数百至上千粒粟粒。粟主要生长在温带和亚热带地区，是一种重要的粮食作物，也是我国北方地区的主要口粮之一。
谷子是一种一年生的草本植物，也称为稻谷或稻子。谷子的叶子呈长条形，茎部粗壮，果实为粒状，每穗通常有数百至上千粒谷粒。谷子主要生长在水田或湿润地区，是一种重要的粮食作物，也是世界上最大的粮食作物之一。
总的来说，黍、粟和谷子都是重要的粮食作物，但在植物形态、生长环境和用途上有所不同。