所需材料：
新鲜虾（去壳、去头，保留尾部）：适量
生姜末：适量
大蒜末：适量
辣椒粉（或辣椒酱）：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
香油：适量
葱花：适量
制作步骤：
将虾洗净，沥干水分备用。
准备一个大碗，将生姜末、大蒜末、辣椒粉（或辣椒酱）、酱油、醋、白糖、盐、香油倒入碗中，搅拌均匀成为调味汁。
将虾放入蒸锅中，蒸熟至虾变红并熟透，时间根据虾的大小而定，通常需要5-10分钟。
将蒸好的虾放入一个大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀让虾均匀沾上调味汁。
撒上葱花作为装饰，即可食用。
延边辣拌虾的关键在于调味汁的配方和虾的蒸煮程度，可以根据个人口味进行微调。您也可以根据自己的喜好添加其他调味料，例如花椒粉、芝麻等，以增加口感和风味。享用时，可以将辣拌虾与米饭或面条一起搭配食用，味道更佳。
“辣”可以被分为两种词性：形容词和动词。作为形容词，它描述了一种刺激性的感觉或味道，通常与辛辣的食物、强烈的香料或刺激性的气味相关。例如，“这道菜真的很辣。”
作为动词，它可以表示“加入辣椒或辣椒粉”，应用于菜肴等的调制中。例如，“我喜欢在菜里加点辣椒让它更有味道。”
总之，“辣”是一个多义词，它可以根据上下文具有不同的含义和用法。