1、姚记炒肝店(鼓楼店)
北京市东城区鼓楼东大街311号
2、炒肝簋街店
位置：东直门内大街288-3号(北新桥十字路口东南角)，
营业时间：早上六点到晚上十一点，
味道好极了！如酱香、又带蒜香味。颜色油红发亮，以肥肠为主，猪肝搭配，团粉勾欠，不稀不澥，蒜沫调佐。
细品肥肠，肥而不腻，再咀嚼猪肝香而不腥。一碗炒肝，来上半屉小笼包子，嘿，那叫香！
不是！仁者见仁，智者见智。炒肝是北京著名的特色小吃，说是炒肝，但真正的炒肝即不是炒出来的，也不是以肝为主料。而是以卤肥肠加入水和调料成粥状，配以刚出锅的肉包子，味道非常鲜美。