冻鱼并不怕盐，实际上，用盐水解冻冻鱼是一个很好的方法。将冻鱼放在盐水中浸泡，可以加速冰的溶解，因为盐水中的离子可以与鱼中的离子进行交换，从而提高解冻速度。同时，盐水还可以防止细菌的滋生，保持鱼肉的鲜嫩和美味。所以，冻鱼并不怕盐，反而盐水可以帮助我们更好地解冻和保存冻鱼。
冻鱼不会特别怕盐，但过度的盐分可以导致冻鱼的腐败和变质，因为过度的盐分可以破坏鱼的细胞和蛋白质结构。寒冷的温度和低水分含量会导致鱼皮变硬和肉质容易干燥，这也会加速变质过程。当然，适量的盐分能够帮助保护食物的新鲜度，并增加风味。因此，存储冻鱼时，应该避免过度盐腌，尽量储存在低温和干燥环境中以保持新鲜。