1老抽、白糖、盐，白开水兑汁；
2肉切片，用酒和椒盐泡着；泡蘑菇；洗好白菜；
3姜蒜切碎；
4电饭锅底刷油，焖米饭；
5热锅放油炒肉，放姜蒜，土豆丁，蘑菇，白菜；
6炒到土豆熟了就倒入米饭锅，浇刚兑好的汁，三分钟后就可以吃了。
大米300克 ，大土豆1个 ，盐1/4茶匙
1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。
2）大米洗净倒入电饭锅，倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
焖饭的米要煮30至35分钟的时间。
因为焖饭是一种将米饭和菜肴一起放在锅里加水煮熟的烹饪方式，需要让饭粒充分吸收汤汁的味道，口感更好。
通常焖饭的米饭比较软糯，需加入适量的水，中小火煮30至35分钟即可。
如果您想让米饭更加熟软，请在烹饪开始前将米洗净后浸泡20分钟或更长时间，这样可以减少米饭的煮熟时间，但是一定要注意火候掌握，避免米饭糊底或糊锅。