可以带上高铁，前提是必须用泡沫箱打包后密封严实，一点气味也不冒出来才可以。不然高铁是密封车厢，弄得满车厢海鲜味可是不行。
1、放在苏打水中浸泡。
先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
2、带上胶皮手套用牙刷刷。
用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
3、用水冲洗。
用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
4、用加盐的净水泡生蚝。
最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要是凉水。
5、去除生蚝的内脏。
生蚝拌料的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：生蚝、姜末、蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、香醋、白糖、盐、香油。
做法：
1.生蚝洗净，放入开水中焯水至开口，捞出沥干水分备用。
2.将姜末、蒜末、葱花、辣椒粉放入碗中，淋入热油激发香味。
3.加入生抽、香醋、白糖、盐、香油搅拌均匀。
4.将调好的酱料倒入生蚝中，搅拌均匀即可。
你可以根据自己的口味喜好调整调料的用量和种类。