糜子面是一种常见的家常食材，尤其在北方地区。它是由糜子（也称为稷、高粱）磨成的面粉。糜子面富含蛋白质、矿物质和维生素，是健康饮食的好选择。以下是一些糜子面的家常吃法：
1. **糜子面饼**：
- 将糜子面和适量的水混合成面团。
- 擀成薄饼，可以用油煎至两面金黄。
- 也可以在面团中加入葱花、盐等调料，增加风味。
2. **糜子面粥**：
- 将糜子面和水按照适当的比例混合，煮成粥。
- 可以在煮粥的过程中加入红枣、枸杞、南瓜等食材，增加营养和口感。
3. **糜子面蒸饺**：
- 用糜子面和适量的水调成面团，醒发一段时间。
- 准备馅料，如猪肉白菜馅、鸡蛋韭菜馅等。
- 包入馅料，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. **糜子面煎饼**：
- 将糜子面和水调成稀糊状。
- 在平底锅中倒入适量的面糊，摊成薄饼。
- 可以加入鸡蛋、蔬菜等食材，煎至两面金黄。
5. **糜子面面条**：
- 将糜子面和水调成面团，擀成薄片后切成细条。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后可以根据喜好加入调料和配菜。
这些只是糜子面的一些基本家常吃法，实际上，你可以根据个人口味和创意进行变化，制作出各种美味的糜子面食品。
做法1：天津面茶
准备食材如下：糜子面150克，白芝麻1汤匙，芝麻酱2汤匙，八角1个，香叶2片，姜3片，盐半茶匙，植物油适量，水750克
具体做法如下：在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火，倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就行了，芝麻盐做好了！
调麻酱：将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了！
做法：先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。将糜子面用清水调开，倒入锅中，大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火
盛碗：先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱，接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了
糜子面读作：méi zi miàn。
糜子，又称黍、稷、禾祭和糜，是中国古代重要的粮食作物之一，原产中国北方黄河流域，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。糜子有多种类型，包括软糜子和硬糜子。软糜子碾出的米称作黄米，硬糜子碾成的米称作穄米。
糜子面就是由糜子磨成的面粉，有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，黄米凉粉则是夏季解暑的佳品。糜子还含有丰富的营养，适合身体虚弱、面色萎黄、肠胃不适的人食用。
请注意，糜子面在不同地区可能有不同的发音和称呼，具体发音可能会因方言和地域差异而有所变化。