优点是：补充营养，吃桂圆可为人体补充维生素、钙、铁、蛋白质等营养元素，能丰富人体营养物质、为机体补充精力，在一定程度上有利于机体的成长；促进消化：桂圆中含有丰富的膳食纤维。
缺点有：桂圆的糖分较多，进入人体后通常会转化成葡萄糖，若过量食用桂圆，会燥火可能会导致机体内波动性升高，身体不舒服等坏处。
桂圆干冬天可以红枣枸杞一起炖。
主料：桂圆干200克、红枣7个、枸杞子10克
辅料：红糖1汤匙
做法：
1、准备好材料
2、把红枣、桂圆、枸杞子洗干净放压力锅中
3、放入适量的水
4、用电压力锅煮15分钟
5、煮熟后放入红糖就可以喝了
是根据国家标准GB/T 18672-2002《桂圆干》进行制定的。
该标准规定了桂圆干的质量要求、外观要求、物理性质、化学性质、微生物指标等方面的内容。
具体来说，要求：1. 质量要求：包括桂圆干的外观、色泽、气味、味道等方面的要求，确保桂圆干的质量符合标准要求。
2. 外观要求：要求桂圆干的形状完整，无明显的破损或变形。
3. 物理性质：包括桂圆干的水分含量、灰分含量、硫酸盐含量等方面的要求，确保桂圆干的物理性质符合标准要求。
4. 化学性质：要求桂圆干不含有害物质，如农药残留、重金属等。
5. 微生物指标：要求桂圆干的微生物指标符合卫生标准，确保桂圆干的卫生安全。