蛇是肉食性动物，它们通过向口腔喷射消化酶将猎物消化。蛇的胃里有强酸和消化酶，它们可以将猎物的组织和肌肉消化成小分子，然后通过肠道吸收养分。
因此，蛇吃人可以消化，但如果人的体型过大，可能需要较长时间才能消化完全，甚至会导致蛇死亡。而人体的化学成分与其他动物相似，蛇并不会因为吃人而变得更加危险或对人类产生更大的威胁。
蛇吃了人为何要吐出来，这背后有多重原因。首先，人的体型远大于蛇的常规猎物，可能导致蛇在吞食过程中感到困难或不适。其次，人的体味、呼吸和心跳等生理特征可能与蛇的常规猎物大不相同，这可能触发蛇的警觉机制，使其选择吐出猎物。最后，某些蛇种可能具有对人类的天然恐惧或避免机制，这也是它们选择吐出人类的原因之一。
因此，蛇吃了人后选择吐出来，可能是由于体型、生理特征、警觉机制或天然恐惧等多种因素的综合作用。这反映了蛇在捕食过程中的复杂行为和机制，以及它们对环境变化的敏锐感知和应对能力。
蛇属于食肉动物，以其敏锐的嗅觉和视觉感知猎物。蛇的食谱因种类而异，但总体上包括哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物和鱼类等。
某些蛇种甚至吃植物，如一些植食性蛇种，主要以水果、植物叶片、花朵和根茎为食。蛇的消化系统特别适合消化大量食物，它们可以一次进食整个猎物，然后长时间不用进食，因此在野外能够生存较长时间。总的来说，蛇是以肉类为主的动物，肉类作为蛇的主要食物来源。