1、牛肝菌2个，芦荟1把，植物油10克，生抽适量，酱油适量，盐少许，淀粉1小勺。
2、芦笋削掉老根、硬皮，洗净；入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中；
3、牛肝菌泡发冲洗干净；切成3毫米的大片；
4、入开水锅中焯20秒左右捞出；
5、调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合均匀；
6、炒锅中倒少许油，将牛肝菌入锅中煸炒几下；
7、将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开；
8、将牛肝菌浇在芦笋上，开吃。
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。
做法：
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。
2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。
3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。
4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。
5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。
6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可。
新疆牛骨头汤是一道美味的汤品，简便易行，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 牛骨500克
2. 大葱1根，姜片3片，大蒜4瓣
4. 盐、胡椒粉、香菜等适量
步骤：
1. 牛骨洗净，切成小块。用开水煮一下去掉浮沫，用清水再洗一遍。
2. 姜、葱、大蒜洗净，剁成小块备用。
3. 土豆、胡萝卜、番茄分别去皮，洗净切成小块备用。
4. 在大锅中加入足量的水，将牛骨放入锅中，加大葱、姜、大蒜煮沸后，转小火慢慢炖煮1~2个小时。
5. 接着将土豆块、胡萝卜块、番茄块等蔬菜放入锅中，煮至熟透。
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，调匀即可。
7. 取适量牛骨头汤和食材倒入小碗中，撒上香菜即可享用。
温馨提示：
1. 牛骨煮的时间尽量长一点，这样牛骨中的营养成分才会充分溶出。
2. 想要牛骨头汤更浓稠，可以考虑加入一些其他的材料。例如芋头、山药等。
3. 牛骨头汤有助于补充钙质和蛋白质，但如果有不适症状或疾病，请在医生指导下食用。