5元一碗的米粉店在城市中并不多见，现在市场上的大多数米粉店的单碗售价都在8元左右，但是原料成本却几乎没有变化，其利润空间近乎在70%左右。
当然一般米粉店店会兼营面条、饺子、抄手、煎蛋等产品，综合起来的利润空间在65%左右。
米粉店的经营时间长，提供的产品是三餐皆宜的食物，生意稍微好一些的米粉店，日均进店消费者在200人以上，月营业额在6万元左右。
以65%的毛利率计算，月毛盈利在4万元左右。
粉店的利润大小会受到多种因素的影响，包括经营规模、地区、客流量、顾客消费金额、成本控制以及服务质量等。因此，无法给出具体的利润数字。
一般来说，粉店的利润主要由营业收入和成本之间的差额决定。营业收入会受到每天客流量和每个顾客消费金额的影响。如果粉店能够吸引足够的顾客并保持合理的消费金额，那么营业收入就会相应增加。
然而，成本也是影响利润的重要因素。粉店的成本包括店铺租金、装修费用、设备费用、原材料费用以及人工费用等。不同地区和经营规模的成本差异较大，因此需要根据实际情况进行具体分析。
除了营业收入和成本，粉店的利润还会受到服务质量、菜品味道以及市场竞争等因素的影响。如果粉店能够提供优质的服务和美味的菜品，同时能够在市场竞争中脱颖而出，那么就有可能获得更高的利润。
综上所述，粉店的利润大小是一个复杂的问题，无法简单地给出具体数字。如果您有意开设粉店，建议您进行充分的市场调研和成本分析，以便更好地了解潜在的利润情况并制定合适的经营策略。