生猪肚焯水之前，首先需要将猪肚进行清洗，去除内脏和杂质，然后将猪肚切成均匀大小的块状，并放入开水中焯煮，煮至肚子变白后捞出洗净。这样可以去除猪肚的腥味，并且使猪肚更易于烹调和食用。焯水的时间不宜过长，以免煮烂变软，影响口感。焯水后的猪肚可以用来制作各种美食，如毛血旺、火锅等，味道鲜美，营养丰富。
将生猪肚切丝冷冻可以令其保存期更长，但是冻前要先保证生猪肚的新鲜程度。在冻前，将生猪肚切丝后先用水清洗干净，再用盐、醋以及食用碱水等去腥。将处理好的生猪肚放入密封袋中，尽量挤出空气，放入冰箱冷冻即可。冷冻后的生猪肚切丝可以更加方便地制作成火锅等美食，同时也保证了其新鲜度。但是，放置时间过长或者解冻不当都容易影响口感和食用安全。
一般来说，生猪肝放冰箱冷藏10天后应该已经过了保质期，不建议食用。因为冷藏条件下肉类容易受到细菌和霉菌的侵袭，导致肝脏变质腐败，对人体健康产生风险。
为了确保食品安全，建议尽量在3-5天内食用新鲜猪肝，避免长时间冷藏存放。另外，遵守食品安全原则，选购食品时要选择有保障的正规商家，加强烹饪卫生和个人卫生习惯也十分重要。