煮面条有四五分钟就熟了，如果是自己擀的面，两分钟就熟了，如果是买的面条，煮个四五分钟，因为买的面条经煮，如果愿意吃软的，就煮个五六分钟。
普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。
煮面条的时间和技巧
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好。
制作大包面条时避免面条坨在一起的关键在于控制面团的湿度和温度、擀面的技巧以及包制的手法。以下是一些具体的步骤和技巧：
1. 和面：使用适量的水和面粉和成面团，面团要揉至光滑有弹性。面团太湿容易粘连，太干则不易成形。
2. 醒发：和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置一段时间让面团醒发，这样可以使面团松弛，更容易擀开。
3. 擀面：将面团擀成大张薄片时，要均匀用力，防止中间厚边缘薄。擀面时撒上面粉防止粘连。
4. 切割：将擀好的面皮切成宽条后，撒上干面粉防止粘连，然后再切成面条。
5. 烫面：将切好的面条放入沸水中煮至浮起，然后捞出立即过冷水，这样可以去除表面的淀粉，减少粘连。
6. 晾干：将面条平铺在案板或晾架上，让表面的水分自然风干，这样可以减少煮制时的粘连。
7. 包制：在包制大包时，先在面皮上涂一层薄薄的油，然后放上适量的馅料，折叠后捏紧边缘。确保包得既紧实又均匀，这样煮制时馅料才不会流失。
8. 煮制：将包好的大包放入沸水中煮至浮起，可以加入少许盐防止粘连。
9. 防粘：煮面的过程中，可以适时用筷子轻轻搅动，避免面条粘在锅底。