不是。
1、梅花肉和槽头肉是不同的，梅花肉：是猪肉的一部分，通常是肋骨旁边的肉，有肥瘦分明交替的花纹，所以得名梅花肉。这部分肉质嫩滑，适合烧烤或烹饪成红烧等料理。
2、槽头肉：是另一种猪肉的部位，位于猪肘角部位，在中式烹饪中常用来制作红烧肉等菜肴。槽头肉瘦肉多，筋膜较多，烧制后肉质鲜嫩有口感。
槽头肉是国家禁止食用的。央视3·15晚会曝光了安徽东辉科技食品有限公司生产的“御徽缘”梅菜扣肉预制菜问题，该产品被指使用槽头肉制作，并含有大量未经处理的淋巴肉和甲状腺，严重违反食品安全标准。槽头肉因不属于食品原料且存在安全风险，已被明确禁止食用。因此，为了保障食品安全和公众健康，应严格遵守国家相关规定，禁止食用槽头肉。
槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉。
槽头肉也称猪颈肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。腌制猪颈肉可切成片、丝、丁、条等，可做成碳烧，酥炸、汤、羹等各种烹调方法及口味搭配，做好后香味饱满，口感嫩脆。