铁板烧原本并非日本的特色菜，而是经过改良后成为了日本的特色菜。同时，铁板烧也是一种非常受欢迎的天津特色美食，通常由牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜等多种食材组成
鼎亨铁板烧、沃晨铁板烧、常来聚铁板烧
鸣洋铁板烧、勇庆铁板烧、串门儿铁板烧
鸿立铁板烧、伟树铁板烧、老师傅铁板烧
元洲铁板烧、山浩烧铁板烧、香八方铁板烧
杜天铁板烧、希峻铁板烧、三五亭铁板烧
亮凯铁板烧、纶劲铁板烧、清一阁铁板烧
犇犇铁板烧、轩辕铁板烧、串串铁板烧
碳烤铁板烧、客串出品铁板烧、牧羊人铁板烧
铁板烧炉具的火力调节需要掌握好火候和火力大小之间的平衡。通常，炉具有高、中、低三档，可以根据不同的烹饪需要进行切换。
在点火前需要将烤盘清理干净，点火后先开启最大火力，待烤盘加热到一定程度后，再逐渐调低火力，以达到适宜的温度。
烤制食材时应谨慎控制火力，不宜过大或过小，以免影响烤制的效果和口感，同时也要注意烤盘的清洁和维护，以保持烤盘的良好状态。