大寒不下雨是指在中国农历二十四节气中的最后一个节气“大寒”期间，天气通常很冷但不会降雨。这是因为在冬季，大部分地区都处于干燥的气候环境中，加之大寒期间北极气团南下，天空晴朗干燥，冬雨罕见。此外，如果该地区多年来的气候出现了异常的情况，也可能导致大寒不下雨。大寒不下雨的影响主要表现在农业方面，会影响冬季农作物的生长和发育，同时也会对交通运输和生产生活带来一定不便。
大寒是二十四节气中的最后一个节气。大寒三候是大寒节气中的三个时间段，分别是“水泉动”、“鸭始乳”和“雁北乡”，大寒三候标志着冬季的最后爆发期，气冷天寒，雪花纷飞。在这个时候，河流、泉水开始结冰，小动物开始进入冬眠状态，而家禽则迎来下蛋的最佳时期。大寒三候虽然寒冷，但也给大自然注入了活力，为春天的到来铺平了道路。