肉酱油和鱼露是两种不同的调味料，虽然它们在外观和口感上有些相似。肉酱油是一种像酱汁一样的浓稠液体，由辣椒酱、蒜泥、豆酱等多种调料制成，通常用于炒菜和拌面等菜肴中。而鱼露是一种透明的液体，是以鱼类为原料制成的，它闻起来有一股浓郁的鱼香味，通常用于增添食物的咸味和味道。因此，肉酱油和鱼露虽有相似之处，但实质上是两种不同的食品调味料。
肉酱汁是一道美味的调味料，可以搭配各种肉类食用。以下是一种简单的肉酱汁做法：
材料：
1. 牛肉末 500 克
2. 洋葱 1 个
3. 大蒜 4 瓣
4. 番茄 2 个
5. 胡萝卜 1 个
6. 西红柿酱 3 汤匙
7. 橄榄油 适量
8. 盐 适量
9. 黑胡椒 适量
10. 糖 适量
11. 酱油 适量
12. 红酒 适量
做法：
1. 洋葱、大蒜和胡萝卜洗净后切成末备用。
2. 番茄洗净，去皮切碎备用。
3. 热锅加入适量橄榄油，放入洋葱末、大蒜末和胡萝卜末翻炒至软熟。
4. 加入牛肉末翻炒至变色，再加入西红柿酱、盐、黑胡椒、糖、酱油和红酒翻炒均匀。
5. 将火调至小火，盖上锅盖炖煮约 30 分钟，直至牛肉末熟烂入味。
6. 期间可以适时搅拌，确保肉酱不会糊锅。
7. 肉酱煮好后，关火，让其冷却至适宜的温度。
8. 将肉酱盛出，即可搭配肉类、面包或者意大利面食用。
这款肉酱汁可以根据个人口味进行调整，例如增加或减少配料的种类和数量。制作完成后，可以将其放入密封容器中，放入冰箱保存，以便后续使用。
用料
海参2只 猪肉80g
花生油25ml 食盐适量
酱油10ml 葱15g
姜5g 蚝油5ml
水淀粉适量 五香粉2g
五香粉2g
1、干刺参洗净泡发备用。
2、猪肉切成末
3、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。
4、放入猪肉末。
5、翻炒出香味。
6、加入酱油和美极鲜炒香。
7、加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。
8、放入刺参。
9、盖盖转小火炖20分钟。
10、将海参放入盘中。
11、再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。
12、再加蚝油炒匀。
13、将汤汁浇到海参上即可。