西芹汁可以用大西芹或小西芹制作，这取决于你的喜好和用途。大西芹通常使用于烹饪中，因为它比小西芹更硬且有更强烈的味道。小西芹更适合用于制作蔬菜汁，因为它更嫩且口感更轻柔。无论用哪种西芹制作西芹汁，它都是一种营养丰富的饮料，含有丰富的维生素C、钙、镁和其他营养素。
1、芹菜洗净切段，苹果去皮，切小块备用。
2、烧一锅热水,把芹菜段放进去，翻几下捞出来过凉水。
3、将榨汁机洗净,把过了水的芹菜段和切好的苹果块，放进榨汁机里榨汁。
4、榨好的汁倒进杯子里，过滤掉渣滓，加上备好的蜂蜜，搅拌几下就可以喝了哦。