在山西汾阳杏花村一带。早在6000年前仰韶文化时期就出现了“小口尖底瓮”这种酒具。1982年，在杏花村遗址被发现，并经过考证，
汾酒是中国白酒的祖庭，后来晋商走出山西，把汾酒的酿造技艺传播出去，播种九州。由于地理位置和气候的影响，酿造出的酒变了味，这才有了后来的浓香和酱香。
01
先用瓶口刀平整的切开葡萄酒瓶的帽盖胶。
02
接着用开瓶器的螺丝锥对准软木瓶塞的圆心慢慢的用力旋转插入。
03
04
一手抓紧酒瓶，一手捏紧开瓶器的把手，然后用力的向上提。如果直提拉不出来，可以左右晃动一下。
05
部分高档的开瓶器具有杠杆功能，会比低档开瓶器使用方便些。
泸州古称江阳，地处川南，集长江沱江之合，酒业始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，乃川 酒之故乡，浓香型白酒之发源地。
四川泸州，中国浓香型白酒的发源地，处于川南名酒带之上缘（包括：泸州老窖、五粮液、剑南春和郎酒等），被誉为“中国酒城”，其酿酒历史传统可溯及秦、汉时代。盛于唐宋，到明代中期，演变发展成为中国蒸馏酒的主要产地，其建于明万历年间的酿酒窖池沿袭至今，堪称中华民族酿酒历史之活文物，其地域自然独特，山水灵秀，经千年酿酒，其窖池在长期酿造中形成的有益微生物群高达400余种，为酿造美酒提供了优越自然条件。