要做好小杂果，首先要选择新鲜、成熟的杂果，如草莓、蓝莓、黑莓等。
然后要彻底清洗并风干，以免残留水分导致腐烂。
接着可以进行蜜糖浸泡或烤制等处理，使小杂果口感更加美味。最后要妥善包装，以防虫害和氧化。同时，储存时要放在干燥、阴凉处，可使小杂果保持新鲜度和口感。
制作小吃虾的步骤如下：
鲜虾冲洗干净，放入冰箱冷藏或冷冻片刻，取出剥壳去肠线。
分别剁碎猪肉和笋成末状。
在虾仁里加入碱水，放置30分钟，取出后反复冲洗，直到将碱水洗掉，沥干水分，用纱布把虾仁包住彻底拧干水分。
澄面与淀粉放入盆内，冲入130克沸水，用擀面杖搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团，盖上湿布静置片刻。
虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料，直到黏稠有劲。
面团分成小份，菜刀刀背抹上薄薄一层油，用刀背将小剂子压按转动成圆片状。
包馅手法与普通饺子相同，水烧开后蒸10分钟到透明即可。
食材： 高筋面粉250g，酵母粉5克，绵白糖，红枣，红小豆适量
1 红枣用温水浸泡，备用。
2 温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。
3 发酵好的面团。
4 取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。
5 取一个切好的面剂，揉成细长条状。
7 把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。
8 用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣，用红小豆做眼睛。
9 依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟。
10 关火后焖5分钟取出即可。