手指变长的原理是因为骨骼的生长和关节的发育。手指的生长是通过骨骼增长的，每个手指都由三节骨头组成并且在这些骨头之间有软骨连接。在青春期和成年人期间，手指骨骼的生长停止，但关节仍然可以通过运动和使用而变得更加灵活。
通过运用手指，弯曲和拉伸它们，可以增加手指关节处的力量和灵活性，使手指变得更长。
此外，手部肌肉的增强也会促进手部骨骼生长和关节发育，从而加长手指。
当手指变粗戒指取不出来时，可以尝试以下方法：
润滑法：在手指上涂上润滑剂，如护手霜、肥皂水或洗发水等，然后轻轻转动戒指并尝试拔出来。
冷水法：将手指浸泡在冷水中，利用热胀冷缩原理使手指缩小，然后尝试取下戒指。
缠线法：用细线穿过戒指，然后缠绕在手指上，通过拉扯细线使戒指松动并取下来。
请注意，在尝试这些方法时，不要过度用力或伤害手指。如果戒指仍然无法取下，建议寻求专业人士的帮助。
手指变长的原理是由于骨骼生长板在青春期仍然有增生能力，这种增生能力会使得长骨向外侧延伸，从而使手指逐渐变长。
此外，运动和练习对于手指的发育也有很大的影响，因为通过运动和练习可以刺激手指的肌肉和骨骼发展，从而促进手指的增长和发育。
因此，通过正确的运动和营养补充，手指的生长发育能够保持健康和正常。