千禾酱油源自中国古代的诗经《诗经·大雅·緜》。这首诗描述了古代人们酿造酱油的过程，以及酱油在生活中的重要用途。诗中提到：“緜緜沮洳，言采其莫。建于南巢，有宿不归。宴安居止，曰室家邦。禾易长亩，终善且有。里闬相呼，如原以流。”这首诗描绘了人们种植水稻、采摘莫（一种植物）酿造酱油的场景，以及他们对安定生活的向往。千禾酱油以此为灵感，倡导健康、美味的饮食文化，让人们在烹饪中品味生活的美好。
千禾酱油不含味精。千禾酱油采用传统制酱方法，选用优质大豆和麸皮作为主要原料，经过多道工序发酵而成。在制造过程中，不添加任何化学添加剂和味精等人工调味品，保证了千禾酱油的天然健康和营养成分。因此，选用千禾酱油调味可以让食物更加自然纯粹，味道更加鲜美。
千禾酱油的热量因具体种类而异。千禾生抽酱油每100克的热量为51大卡，而千禾鼎鼎鲜135头道酱油和千禾有机酱油每100毫升的热量分别为88大卡和74大卡。这些热量数据仅作为参考，实际热量可能因品牌、生产工艺和配方等因素有所差异。
如需获取更准确的数据，建议直接查阅千禾酱油的产品包装或联系生产商获取相关信息。同时，对于关注热量摄入的人群，建议合理控制酱油的使用量，并结合均衡的饮食和适当的运动来达到健康的生活方式。