生菜，属于可生食的绿色系蔬菜，脆嫩爽口，味道略甜，是制作蔬菜沙拉时最常用到的蔬菜之一，只需清洗干净，再掰成小片即可食用。
紫甘蓝通常不会煮熟，而是作为生食食材使用。这是因为紫甘蓝的营养成分在加热时会被破坏，包括其中的维生素C和酶，而且煮熟的紫甘蓝口感也不太好。而且紫甘蓝的叶子和茎都非常嫩，可直接切成小块或切丝，加入到蔬菜沙拉中，提供一种脆爽口感和独特的紫色色泽，使蔬菜沙拉更加美味和健康。如果你实在想将紫甘蓝加热，可以将其切成小块后放入热水中焯水，但时间不要过长，以免影响其口感和营养成分。
当然可以！辣椒不仅能给沙拉增添一份独特的风味，还能提高食欲和促进新陈代谢。特别是一些辣椒品种中富含维生素C、β胡萝卜素和抗氧化物质等营养素，对身体健康有很好的保护作用。但是，辣椒也具有较强的刺激性，如果你的肠胃比较敏感的话，建议适量食用。此外，如果你强烈的喜欢吃辣，可以尝试一些辣椒酱或辣椒粉来调味，这样不仅具有风味，还可控制辣度。