春饼好吃又好包的，把面粉加入一半开水一半凉水合成面团，不要太软也不能太更了，合好面团醒二十分钟。
把面团分成小团做成小圆片用刷孑刷上一层，一个一个的码在一起，五个一落，再赶成圆饼，用锅烙熟了一张一张的先起来就是春饼，卷上自己想吃的菜太好吃了
注意以下五点就能烙出薄如蝉翼、筋道有骨的春饼。
第一，要用烫水和面，春饼属于烫面饼，所以要用热水和面，大约80度左右的水温比较适宜。
第二，面要和的软一些，烙出来的春饼才软和。
第三，醒面不可少，面和好后至少要醒半小时以上，时间越长越筋道。
第四，尽量擀薄，至于圆就看个人玩面食的功力了。
第五，烙的时候火力要小，看到两张面皮之间鼓起来就要翻面了，两面都有烙痕而没有焦黄的时候就要起锅了。
春饼的卷法有很多种，以下是一种常见的卷法：
1. 准备好煎饼和配料：将煎饼放在平坦的桌面上，准备好需要的蔬菜、肉类等配料。
2. 涂抹酱料：在煎饼上涂抹适量的酱料，如甜面酱、辣椒酱等。可以根据个人口味选择添加。
3. 放置配料：将准备好的配料放在煎饼中间，可以选择蔬菜、肉类、豆制品等多种食材。可以根据个人喜好选择添加。
4. 卷起来：先将煎饼两侧对折，然后从下往上轻轻卷起来。要注意不要太紧或太松，以免影响口感。
5. 切成小段：将卷好的春饼切成适当大小的小段，方便食用。