1.提前煮好的牛肉，切成厚3mm约大片
2.洋葱切约1cm宽的条
3.炒锅热油，放入姜丝炸香
4.倒入洋葱块翻炒
5.炒到洋葱微微发软
6.倒入牛肉片迅速翻炒
7.加点酱油
8.放入半勺黑胡椒
9.炒匀后放入一汤勺熟芝麻
10.再次炒匀即可
葱炒牛肉片的烹饪技巧
牛肉放入炒勺后，可以加一点水，可以让牛肉迅速受热入味，但不要多，有小半碗就可以，煮牛肉的时候我加了盐，这里就没有放盐
小葱可以生吃和熟吃，但两种吃法的效果不同。生吃小葱可以更好地保留其中的营养成分，如维生素C和矿物质，有助于增强免疫力，促进代谢，还能清热解毒，帮助消化。
而熟吃小葱则能更好地释放出其特有的香味，增加菜品的味道，同时也能保留其中的营养成分，如维生素K和叶酸等。综合来说，小葱生吃和熟吃都有其独特的好处，可以根据个人喜好和需求选择相应的吃法。