江浙地区都这么叫，开洋实际是虾仁干。
开洋，是我国江浙地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。开洋称为海米，也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
因为浙江离上海近，上海开市后，浙江宁波等城市的浙江人来海创码头，在上海扎根下来，而这一批浙江人生育的后代都很优秀，而现在的浙江的改革开放也很好，上海市领导的浙江藉领导很多，所以上海人对浙江人是很遵敬的。
上海人过年走亲戚如今较从前是少了，因为人们的生活水平高了，一年忙忙碌碌下来，就利用过年有长假这个机会，去游山玩水享受美好的祖国风光了。