紫菜蛋花汤是一道非常受欢迎的汤品，制作起来也非常简单。关于紫菜的处理方式，有些人喜欢放生紫菜，有些人则喜欢将紫菜煮一下。

放生紫菜的做法是将干紫菜直接放入汤中，煮至紫菜变软即可。这种做法的好处是可以保留紫菜的原汁原味和营养成分，同时也可以使汤更加鲜美。但是，如果紫菜没有经过处理，可能会带有一些杂质和异味，影响汤的口感和质量。

将紫菜煮一下的做法是将干紫菜用清水浸泡一段时间，然后放入锅中煮至变软。这种做法的好处是可以去除紫菜中的杂质和异味，同时也可以使紫菜更加柔软，更容易消化。但是，如果煮的时间过长，可能会导致紫菜失去原有的味道和营养成分。

因此，无论是放生紫菜还是将紫菜煮一下，都有其优缺点。如果您喜欢放生紫菜，可以选择质量好、无杂质的干紫菜，并在使用前仔细清洗。如果您喜欢将紫菜煮一下，可以选择适当的时间和火候，以保留紫菜的营养成分和味道。