用料
面粉 500g
热水 350克
野葱 一把
鸡蛋 3枚
盐 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
1、准备好食材
2、面粉加热水，用筷子搅拌成絮状，用热水和面，做出来的馅饼，即使放凉了也不会硬哟
3、等它稍微凉一点，再用手将它和成团，盖上湿布让它松弛三十分钟
4、这个期间我们把鸡蛋打入碗中，搅打均匀
5、放入锅中炒制成型，再将其划成小块，彻底放凉备用
6、野葱切成末，加入少许的香油拌匀，封住里边的水分
7、加入放凉的鸡蛋，再加少许的盐，胡椒粉调味
8、将其拌匀，馅料就做好了
9、这个时候面团也松弛好了，将它分成约50克一份，搓圆
10、把面团压扁，放上馅料，收口
11、再次压扁，放入有少许油的平底锅中
12、煎至两面金黄就可以啦
材料：
1. 饺子皮
2. 猪肉馅
3. 沙葱
4. 姜末
5. 酱油
6. 盐
7. 香油
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、酱油、盐、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 沙葱洗净切成小段。
3. 将沙葱和腌制好的猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，放入一勺馅料，将皮对折，用手捏紧边缘，使饺子口不漏馅。
5. 将水烧开，放入饺子煮熟即可。
1 最佳配方是需要根据个人口味和喜好来确定的，没有统一的标准。
2 馅料可以选用猪肉末、虾仁、沙葱等，根据口感与喜好自行调整比例，再加入一些料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味品腌制一段时间。
3 关于皮的制作，可以使用现成的饺子皮，也可以自己动手制作面团。
如果是自己动手制作面团，面粉和水的比例需要合适，揉好后搓成条状再切成小段，压成圆片即可擀皮。
4 最后将馅料包入皮内，锅中烧水，放入饺子，煮至浮起即可捞出。
5 如果想要口感更好，可以在沸水里加入少量油和盐，或者在煮的同时加入少许鸡精，可以让饺子更加嫩滑、香浓。