纯生蚝肉是一道美味的海鲜菜肴，下面是制作纯生蚝肉的简单做法：
材料：
- 新鲜的生肉
- 柠檬汁
- 酱油
- 葱花
- 洋葱丝
- 胡椒粉
- 盐
步骤：
1. 先将生蚝洗净，确保没有任何沙粒或污垢。
2. 将生蚝肉放入一个容器中，加入适量的酱油和柠檬汁。可以根据个人口味调整酱油和柠檬汁的比例。也可以加入一些胡椒粉和盐来调味。
3. 用保鲜膜盖好容器，放入冰箱冷藏15-30分钟，使蚝肉入味。
4. 取出冷藏的蚝肉，撒上葱花和洋葱丝作为装饰，并配上一些柠檬片以增强口感。
5. 纯生蚝肉即可享用。可以配上一些切片生姜和调味酱油。
注意事项：
- 选择新鲜的生蚝，确保口感鲜美。
- 在食用生蚝时切记卫生，生蚝应当处理干净，避免食用生或未煮熟的蚝肉。
- 如果对生蚝的口感不习惯，可以稍微蒸一下以增加熟度。
主料：甲鱼500克,猪胫骨500克调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克
步骤：
步骤1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后。
步骤2、去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。
步骤3、将甲鱼宰杀，用开水泡烫后。
剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏。
步骤4、将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫。
捞出用清水洗净血污。
步骤5、将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后。
步骤6、改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。