当然可以。苹果15手机并不是必须使用原装耳机才能工作。实际上，大部分现代智能手机都支持使用各种品牌和类型的耳机，包括有线耳机和无线耳机。只要耳机具有与手机兼容的接口或连接技术（如蓝牙），就可以与苹果15手机配对并正常使用。

例如，如果你有一副使用蓝牙技术的无线耳机，你可以简单地打开耳机的蓝牙功能，然后在苹果15手机的设置中找到蓝牙选项，打开蓝牙并搜索可用的设备。一旦找到你的耳机名称，点击它以进行配对。一旦配对成功，你就可以使用这副耳机来听音乐、接听电话等。

同样，如果你有一副使用3.5毫米音频插头的有线耳机，你也可以将其直接插入苹果15手机的耳机插孔中，然后使用手机上的音乐播放应用来播放音乐或接听电话。

需要注意的是，虽然非原装耳机可以在苹果15手机上使用，但原装耳机通常会提供更好的音质和更舒适的佩戴体验，因为它们是专为苹果设备设计的。此外，一些高级功能，如噪音消除或触控控制，可能只在原装耳机上可用。

总的来说，苹果15手机完全可以使用非原装耳机，但如果你追求最佳的音质和功能体验，原装耳机可能是一个更好的选择。