主料
虾仁300克
辅料
香葱适量
红薯100克
红薯粉200克
配料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
1.红薯去皮上锅煮熟压碎,香葱洗净切小断,虾仁洗净备用
2.虾仁切小放生抽,盐,鸡精,蚝油胡胡椒粉腌10分钟。
3.在腌好的虾仁里放入葱,压碎的红薯,加放一汤勺温水拌匀,再加红薯粉,鸡精,少点盐,(这个时候不要加水)用手一直翻拌均匀既可。
4.在腌好的虾仁里放入葱,压碎的红薯,加放一汤勺温水拌匀,再加红薯粉,鸡精,少点盐,(这个时候不要加水)用手一直翻拌均匀既可
5.一个个做成心形或者圆形虾饼备用。
6.锅烧热倒入食用油(炸的油要多一些)油起小泡泡,虾饼放锅里炸。
7.虾饼浮上来要翻另外一面炸,两面炸金黄捞起摆盘,香香的虾饼就可以尝啦!
8.虾饼炸金黄捞起摆盘,香香的虾饼就可以尝啦!
1. 好吃2. 因为虾饼是一种传统的中国小吃,制作工艺独特,选用的食材新鲜,口感酥脆,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱。
3. 虾饼是一种非常适合作为零食或下午茶点心的美食,不仅味道好,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,对身体有益。
同时,虾饼的制作也是一种传统手工艺,具有文化价值。
面粉、淀粉混合才好吃
虾饼要用面粉、淀粉混合在一起调出来的粉炸才酥脆、厚实、不易发软,调制它要先将面粉、淀粉按照一比一的比例混合在一起