是的，陶瓷刀也需要开刃。虽然陶瓷刀的硬度比普通刀更高，但是刃口也更加脆弱。如果不进行开刃，会出现易碎、钝刀甚至断刀等问题。
因此，通过专业的磨刀机或者手工磨刀来进行开刃，让刀刃更加锋利，使用寿命更长。同时，在使用过程中还需注意不要用力过猛、避免撞击硬物等操作，以保证刃口的完好和使用效果。总之，对于任何类型的刀具来说，保养与维护都是非常重要的。
陶瓷内胆水壶有着许多优点。首先，它是一种绿色环保的选择，相比于塑料水壶，陶瓷材质更加安全无毒。
其次，陶瓷内胆可以有效保温，可以长时间保持水的温度，特别适合冲泡茶水。此外，陶瓷材质容易清洗和保养，不易滋生细菌，有利于健康饮水。然而，陶瓷内胆水壶也存在易碎、重量较大等缺点，需要小心使用和携带。总的来说，若能妥善使用和保养，陶瓷内胆水壶是一种安全、健康、环保的选择，值得推荐。
陶瓷刀初始没有刃，因为陶瓷是一种高硬度的非金属材料，难以在制造时细致加工出锋利的刃口，因此需要刀具厂家在制作时进行人工磨削。
要开刃，首先需要将陶瓷刀磨尖，可以使用专业磨刀石进行，从刀尖处开始轻轻磨，使其不断细化，直到切割力能够穿透食材。
然后，尽可能保持切割面的垂直状态，斜着割不仅会损坏刀刃还影响切割效果。