首先，将意面煮熟备用。另起锅，加入适量油，放入蒜、花生碎、虾皮等配料煸炒出香味，接着加入适量的酱油、盐、糖等佐料调味，再加入适量的水，待水开后，放入青菜、豆芽等蔬菜，炒熟后加入煮好的意面，一起翻炒均匀即可。最后可以根据喜好加入葱花、胡椒等调味即可。此家常做法简单易学，味道鲜美，受到大家喜爱。
意大利面200g
瘦猪肉100g
辅料
洋葱头半个
青椒1个
胡萝卜半根
葱姜蒜适量
配料
高汤适量
胡椒粉适量
盐适量
生抽适量
1.意大利面200g。
2.烧开水，加一勺盐，放入意面，煮大约12分钟，没有中间的白芯即可。
3.过凉水。
4.：将胡萝卜、洋葱、青椒洗干净。
5.将4中切丝，将五花肉切丝，姜切丝、蒜牌烂。
6.锅热油，葱姜爆香，加肉丝翻炒
7.变色时加生抽翻炒均匀
8.放入胡萝卜丝和洋葱丁翻炒片刻 。
9.加入高汤、大火烧开后小火慢熬；
10.收汁差不多时，加青椒丝和适量盐，放入意面翻炒3分钟、撒少许胡椒粉，即可
将葱切末，大蒜剁成蒜末，生姜切片。
取一小碗，加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺盐，几滴香油，倒入适量的清水稀释。
锅内倒油，烧热后倒入生姜爆香，再倒入小河虾，翻炒均匀。
翻炒至河虾变色，表面的壳儿变得脆脆的，即可出锅装盘。
锅内倒入调好的汁，大火煮开，随后关火，倒入装虾的盘中。
在小河虾的表面撒上蒜末和小葱末，淋上热油即可。