果胶是胶状的多醣类，保水性极强。
苹果、柑橘类水果、柿子、梨、香蕉、草莓、干豆类、花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等果胶含量较高。
含有较高碘的水果主要包括柿子、草莓和橙子等。
1.柿子：柿子是碘含量较高的水果之一，其含碘量丰富，且具有很高的营养价值，如富含膳食纤维、矿物质等。
2.草莓：草莓含有丰富的维生素C和铁元素，同时，其碘含量也相对较高。
3.橙子：橙子富含维生素C，同时，其碘含量也较高。
想要把水果比做对称图形是比较难的，水果一般形状大小都不一致，但切开一个圆的西瓜、橙子、柑子，中间圆形的部分是对称图形。