材料：
- 500克五花肉
- 4瓣蒜，切碎
- 2段姜，切片
- 2颗红辣椒，切片（可依个人口味增减）
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙甜面酱
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒
- 2汤匙老抽
- 1汤匙生抽
- 适量清水
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量葱花（用于装饰）
步骤：
1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块备用。
2. 取砂煲或瓦煲，在火上加热，加入五花肉块，用中小火煎至两面金黄。
3. 加入蒜末、姜片和红辣椒片，继续翻煎约1分钟，使香味更浓。
4. 加入豆瓣酱和甜面酱，炒匀均匀。
5. 加入糖、料酒、老抽和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上盖子，改至小火慢慢炖煮40-50分钟，直到肉变得酥烂。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
8. 炖煮过程中可视需要加入适量的清水，以保持适当的汤汁。
9. 根据个人口味，装饰盘子后撒上葱花即可享用。
温馨提示：
- 炖煮五花肉时，可根据个人口味加入一些配菜，如土豆、豆腐等。
- 如果想要更浓郁的口味，可以把煮好的汤汁浓缩一些后再倒回锅中。
- 瓦煲本身可以保温，可以将煮好的五花肉倒入瓦煲中保温，这样可以保持菜肴的温度，美味更加持久。
一个月左右就可以自己吃食。
瓦灰鸽子要逐步断奶，同时训练它自己啄食，主人也可以亲自给它喂食，让鸽子逐渐适应自己进食。
给幼鸽喂食容易消化的食物，食物种类可以多一些，注意少量多次，想要小鸽子健康成长需要给它补钙，还要多喝水促进消化。
如果瓦煲发霉了，可以尝试以下清洗方法：
- 方法一：锅内加入温水，没过发霉的位置，然后点火烧至沸腾，加入小苏打搅拌均匀之后静置一会，倒掉水然后刷干净即可。
- 方法二：首先用热水将瓦煲清洗干净，然后用刷子刷一下，大概的小苏打或者是食用碱都可以；接着再用米醋刷洗；刷洗干净之后再用米醋清洗一下；最后放上一盆热水，把水烧开，倒进去米糊，让米糊完全渗透到砂锅的每一个气孔里，对锅进行再次性的开锅，等砂锅晾凉之后把米糊倒出来，再次把它清洗干净即可。
- 方法三：首先可以用清水或者是温水将砂锅进行润湿；润湿过后的砂锅用竹刷仔细的清洗一遍；第二次清洗倒入一些小苏打，有条件的还可以加入些白醋，最后加入清水或者是温水放到火炉上煮沸10分钟左右，盖上盖子等10分钟，将煮沸后的开水倒掉就可以得到一个干净的砂锅了。