辣椒 (两个)
鸡蛋 (三个)
油盐 适量
准备食材，油适量，盐适量，鸡蛋适量，辣椒适量
步骤1、准备好辣椒和鸡蛋。
步骤2、将辣椒切小块，鸡蛋打散。
步骤3、热锅，倒入花生油，油热，将蛋液倒入锅中。
步骤4、放入葱花，将鸡蛋滑散。
步骤5、放辣椒块，细盐，翻炒均匀即可完成了。
炒快餐用的锅大小要根据烹饪的食材和数量来选择。通常来说，如果烹饪的量较大，如炒面或炒饭等，需要用比较大的锅，直径至少在12英寸以上，这样食材比较容易翻炒，不易翻出锅。
如果烹饪的量较少，如炒土豆丝等，可以选择直径在8-10英寸的小锅，这样可以使食材更加集中，更容易掌控火候和翻动食材。总之，选择合适大小的锅可以让食物更加均匀地加热和翻炒，提高烹饪效率和口感。
主料
意大利面200g
瘦猪肉100g
辅料
洋葱头半个
青椒1个
胡萝卜半根
葱姜蒜适量
配料
高汤适量
胡椒粉适量
盐适量
生抽适量
1.意大利面200g。
2.烧开水，加一勺盐，放入意面，煮大约12分钟，没有中间的白芯即可。
3.过凉水。
4.：将胡萝卜、洋葱、青椒洗干净。
5.将4中切丝，将五花肉切丝，姜切丝、蒜牌烂。
6.锅热油，葱姜爆香，加肉丝翻炒
7.变色时加生抽翻炒均匀
8.放入胡萝卜丝和洋葱丁翻炒片刻 。
9.加入高汤、大火烧开后小火慢熬；
10.收汁差不多时，加青椒丝和适量盐，放入意面翻炒3分钟、撒少许胡椒粉，即可
11.盛盘。