以下是我的回答，小麦阻止糖分进入细胞的罪魁祸首是糖苷酶。这种酶在小麦中的含量非常高，它能够分解糖苷，释放出葡萄糖和糖苷配基。由于糖苷酶的存在，小麦中的糖分无法被细胞吸收，从而阻止了糖分进入细胞。
糖苷酶在小麦中的高含量可能与小麦的进化有关。在进化过程中，小麦可能通过增加糖苷酶的含量来适应环境，从而更好地抵御病虫害和环境压力。这种机制可以保护小麦细胞免受糖分的损害，维持其正常的生理功能。
在现代食品工业中，糖苷酶的应用也非常广泛。例如，在制作面包、饼干等食品时，添加糖苷酶可以增加食品的口感和风味，提高食品的质量和稳定性。因此，糖苷酶在小麦中的作用不仅对小麦本身有利，也对人类的食品生产和消费有着重要意义。
1、选择抗病品种。
在锈病发生严重的小麦地块，应选用具有抗锈病特性的品种，这些品种在苗期和成株期具有一定的抗病能力，有助于减少病害的发生。
2、合理播种与管理。
保证土壤疏松肥沃，土层深厚，保水性好，适时播种，避免过早或过晚播种导致病害发生，播种前，彻底清理杂草和烂叶，深翻土壤，并施用腐熟的优质有机肥作为底肥。
3、药剂拌种。
播种前，使用药剂处理种子，如三唑酮、戊唑醇等，可以有效防治锈病。但需注意按要求用量使用，避免药害影响出苗率。
4、适时药剂防治。在小麦生长过程中，根据当地气候条件和病害发生情况，适时喷施相应的药剂进行防治。
1 可以打除草剂。
2 小麦除草剂是一种化学物质，其成分可以在30度的气温下起到除草的作用，且通常建议在气温较高时使用，因为此时植物的生长速度更快，草草也更容易被除草剂吸收。
3 但需要注意的是，在高温下使用除草剂可能会对作物产生负面影响，因此在使用前需要仔细阅读说明书，按照正确的方法和剂量使用。