可以的。炸麻花的面团可以提前一晚发制。将面团揉好后，放入涂有少许油的容器中，覆盖保鲜膜或湿布，放置于冷藏环境中缓慢发酵。第二天取出，让面团回温至室温，再进行分割、搓条、造型等后续步骤。这样做不仅可以节省时间，还能让面团的结构更加细腻，炸出的麻花口感更佳。
炸麻花的形状有很多种，常见的有一圈一圈的螺旋型、两头向外挑的勾型、两头向内弯曲的心型、两头向上的人字型、三个圆环形成的复古型、四个圆环形成的四叶草型等等。这些不同的形状不仅仅是为了丰富大众的选择，更能体现烘焙师傅的巧思和技艺。当然，不同的形状需要不同的制作技巧和工具，比如说螺旋型需要手持棍子卷制，勾型需要折叠双头，心型需要把两侧交叉，所以炸麻花也是一门复杂的手艺。
做炸麻花是不放蛋糕油的，我们放的是植物油和牛奶。最好放入黄油，因为黄油有牛乳的浓厚的香味。你所说的蛋糕油应该是淡奶油吧，我们炸麻花是不会放淡奶油的。更多的是花生油。