属于河鱼
青鱼属于淡水鱼种。青鱼的食性：青鱼是比较典型的肉食性鱼类，喜欢吃水底的螺类、贝壳、水生昆虫、蚯蚓等，特别在民间有“螺狮青”的称号，也就很好的展示了青鱼的喜好。
青鱼比较喜欢螺狮，特别喜欢在礁石、乱石水底寻觅一些依附的螺狮将其咬碎后食用。这也就是为什么很多钓友在作钓青鱼的时候将螺狮砸碎做打窝、挂饵使用，诱钓青鱼的效果比较好。
1/14青鱼去内脏和鳃，洗干净，正反面打花刀，切细密一点
2/14葱姜蒜切好
3/14取一个小碗，把配方用量的黄豆酱，甜面酱，生抽，耗油，料酒，白糖倒在一起搅拌均匀
4/14炒锅放油炒香葱姜蒜
5/14倒入调好的酱料
6/14翻炒均匀
7/14等炒出酱香味，倒入两碗开水
8/14大火烧开
9/14放入青鱼，摆放整齐，再次大火烧开
10/14然后转中火盖上锅盖炖鱼，中间用铲子舀起酱汁均匀淋在鱼身上，可反复三到五次
11/14直至锅中汤汁基本收干为止
12/14出锅装盘，撒香菜装饰即可
青鱼既可以属于海鱼也可以属于河鱼，因为它们在不同的地方都可以生存。在大洋中，青鱼属于外洋鱼类，主要生活于热带和亚热带海域，是一种深海鱼类。而在河流中，青鱼则是常见的淡水鱼类之一，经常出现在江河湖泊中。青鱼的生态习性比较广泛，适应性强，可以在不同的水域中进行繁殖和生长。因此，青鱼既可以被认为是海鱼，也可以被称为河鱼。